Замороженные шампиньоны

Ингредиенты для приготовления:
шампиньоны

Рецепт приготовления:
Вымытые и очищенные шампиньоны порезать (не очень мелко), положить в кипящую соленую воду и бланшировать 3 минуты (не варить!). Остудить и по порциям в полиэтиленовых пакетах заморозить при -24 С.
Хранить при -18.
Использовать для приготовления блюд, предварительно размораживать не нужно.