Карп в пиве

Ингредиенты для приготовления:
1 карп
50 грамм сливочного масла
2 луковицы
1/2 корня петрушки
2 средних моркови
20 г меда
соль, специи по вкусу
150 г светлого пива

Рецепт приготовления:
Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, удалив как можно больше   костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой предварительно смазать   маслом, уложить рыбу, нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде   мед.
Все это залить пивом. Кипятить 5-8 минут, и, убавив огонь, тушить до   готовности. Затем выложить карпа на блюдо и украсить зеленью.
Бульон, в   котором варилась рыба, процедить и подать как соус.