Консервированная цветная капуста

Ингредиенты для приготовления:
На 4-ре литровые банки: Примерно 3 головки цетной капусты 4 крупных моркови 1 головка чеснока лавровый лист,  перец горошек, петрушка, репчатый лук.  Для рассола: 7 стаканов воды 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 2 столовые ложки соли

Рецепт приготовления:
Цветную капусту промыть,  обрезать соцветия на маленькие букеты на оставляя длинных плодоножек.  В кипящую воду опустить подготовленную цетную капусту,  и парить 8 минут.

Предварительно готовим банки: на дно банки укладываем петрушку, душистый перец, лавровый лист, чеснок (где-то по 2 зубка на каждую банку),  репчатый лук нарезаный кольцами и морковь также нарезанную кольцами.

Когда капуста пропарилась,  вынимаем ее шумовкой в миску,  даем немного остыть и плотно укладываем в банки, стараясь не поломать соцветий. Все это заливаем горячим рассолом и стерилизуем в течение 8-ми минут и закатываем.
Поверьте получается очень вкусная закуска.