Салат картофельный с французской заправкой

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
500 гр (1 lb) молодой картошки
3 ст л французской заправки
3 ст л порезанной мяты

Рецепт приготовления:
Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности. Слить и смешать с заправкой и мятой пока теплый.
Переложить в салатницу и немедленно подавать.

На заметку:

• Все витамины в картофеле находятся сразу под кожурой.
  
• К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината, одуванчика и щавель.
  
• Аромат картофеля лучше если салат заправляется пока он еще теплый и хорош впитывает ароматы заправки.