Курица в дыне

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Берем одну курочку, небольшого размера, одну дыню такого размера, чтобы   поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 ст.л. десертного вина,   соль.

Отвариваем курочку в небольшом количестве воды с вином. Варить следует полчаса   на слабом огне. Курицу вынимаем, снимаем кожу.

Затем моем дыню, насухо вытираем, срезаем с более толстого конца верхушку,   вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу. Кладем в дыню курицу и   сверху накрываем крышкой-верхушкой. Закрепляем ее спичками. Кладем в глубокую  кастрюлю, наливаем полстакана воды и кипятим полтора часа. Крышку надо плотно  закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар.

Через полтора часа разрезаем дыню, вынимаем курицу, делим мясо на порции.

Мякоть дыни вынимаем ложкой и кладем к мясу вместо гарнира.