Салат из баклажанов с козьим сыром

Ингредиенты для приготовления:
2 баклажана
2 ст.ложки раст.масла
1 пучок зелени салата
1 пучок салата-лютеции
200 г козьего сыра
винный уксус
соль, перец

Рецепт приготовления:
1. Порезать баклажаны на дольки. Сбрызнуть маслом. Поджарить до золотистого   цвета. Мелко порезать салат и выложить на теплые баклажаны. Посолить и   поперчить.

2. Порезать сыр на четыре части, затем положить его в морозильную камеру.

3. Сбрызнуть винным уксусом зелень салата-лютеции и выложить ее на широкие   тарелки, а сверху разложить поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью.

4. Поджарить сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылить его на баклажаны.