Мандарины в красном вине с корицей

Ингредиенты для приготовления:
На 6-8 порций:
500 гр мандаринов
500 мл красного вина
200 мл холодной воды
400 гр сахарной пудры
2 палочки корицы
1 стручок ванили (по желанию)

Рецепт приготовления:
1.    Очистить мандарины и положить в большую миску. Залить кипятком и оставить на 2 мин, затем слить и промыть под холодной водой.

2.    Удалить как можно больше белой кожуры, сохранив фрукты целыми.

3.    Медленно довести до кипения красное вино, воду и сахар в большой кастрюле. Добавить палочки корицы и ваниль, помешивать, пока сахар не растворится. Продолжать кипятить 15 мин, пока жидкость не уменьшится вдвое.

4.    Снизить огонь, добавить мандарины и дать остыть. Подавать теплыми или холодными со взбитыми сливками.