Пирог песочный с картофелем

Ингредиенты для приготовления:
Тесто:
1 стакан сметаны (майонеза)
125г размягченного маргарина
2 яйца
1 ч.л. гашеной соды
1 ст.л. сахара
1 щепотка соли
муки до густоты пельменного теста

Рецепт приготовления:
Отличный пирог для пикников.

Тесто охладить в холодильнике, потом разделить на 2 части.
Одну часть (2/3 теста) раскатать на противне, сделать небольшие бортики.
Уложить начинку: нарезанный тоненькими пластиками сырой картофель,   посыпанный сверху тоненькими колечками репчатого лука. Посолить, поперчить   по вкусу. Натереть сверх начинки вторую часть теста (1/3 теста) на крупной  терке, запечь пирог в средне нагретой духовке до готовности.

На заметку