Слоеный сыр

Ингредиенты для приготовления:
Сыр мягкий(без специфического запаха)330г, ветчина   330г.,  творожный крем 260г.,  ланспиг 80г.,  взбитые сливки.

Рецепт приготовления:
Сыр и ветчину нарезают тонкими ломтиками одинакового размера.

Готовят творожный крем: творог и сливочное масло (соотношение 1:1) пропускают через мясорубку с паштетной решеткой (видимо очень мелкой), а затем хорошо взбивают в миксере. Добавляют соль и перемешивают.

Ломтики сыра и ветчины   кладут слоями (количество слоев любое) промазывая каждый слой творожным   кремом.

Сверху глазируют ланспигом (тоненьким слоем желе на мясном бульоне,  на 1   л бульона 20 г желатина).

Выдерживают на холоде 1-2 часа.

Нарезают на   порции. Делают это так: полоску, состоящую из слоев сыра, ветчины и крема, шириной   примерно 5-6см.  нарезают зигзагообразно-так, чтобы получились   треугольники. Каждый треугольник оформляют взбитыми сливками. На сливки кладут   маринованную вишенку.