Рулетики из блинчиков с лососиной

Ингредиенты для приготовления:
Несладкие блины.
Для начинки: копченая лососина, жирная сметана, хрен столовый (из расчета: на 4 ст.л.  сметаны - 0,5 ст.л. хрена), соль, перец, 1 щепотка сахара.
Для украшения: свежий огурец, несколько веточек укропа, красная икра.

Рецепт приготовления:
Испечь блины.

Ломтики лососины равномерно разложить на блинчиках, только на края не класть,  чтобы можно было свернуть. Сметану смешать с хреном и со специями и намазать  этим лососину. Блинчики скатать в рулетики и положить в холодильник, можно в  морозилку на час.

Затем рулетики нарезать наискосок примерно по 1.5-2 см.

Разложить на порционные тарелки.

Украсить тонкими ломтиками свежего зеленого огурца и веточками укропа. А на

каждый кусочек рулетика положить чуть меньше чайной ложки красной икры.

Вместо сметаны и хрена я иногда беру соленый творог и смешиваю его со  сметаной. Тоже неплохо.