Бананы в тесте

Ингредиенты для приготовления:
200  г молока, 150 г муки, 3 яйца, щепотка соли, 50 мл белого сухого вина, 5-6 бананов, сахарная пудра, жир для жарения.

Рецепт приготовления:
В  молоко  вылить  желтки  и взбить, добавить соль, вино и  муку.
Замесить  тесто,  как на оладьи. Белки взбить в густую пену и  осторожно добавить в тесто.
Бананы   очистить,  разрезать  вдоль  пополам,  чуть-чуть  посыпать  сахаром. Бананы окунуть в тесто и обжарить в жире  до  золотистой  корочки.
Готовые бананы немного остудить и посыпать  сахарной пудрой.
В кляре что угодно можно пожарить  - даже ягоды в кляре, например.