Спаржа к мясным блюдам с картофелем

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
500 гр средне-крепкой спаржи косо порезать, потушить в 0,5   литра кипящей воды с солью и некоторым количеством сливочного   масла и откинуть на дуршлаг. Подготовить светлую смесь из  20 гр маргарина, 20 гр муки и отвара и заправить ее яйцом и свежим сливочным маслом. Можно добавить в соус сметану или молоко  и при желании немного лимонного сока и щепотку сахара. Залить  соусом кусочки спаржи.