Маринованные в вине баклажаны

Ингредиенты для приготовления:
2-3 баклажана
4-5 зубчиков чеснока
1 маленький горький перец
1/2 стакана белого сухого вина
4-5 ст.л. бальзамического уксуса (или другого ароматного)

Рецепт приготовления:
Баклажаны порезать тонкими кружочками, посолить и оставить полежать. Затем   хорошо промокнуть их и пожарить с двух сторон.

Приготовить маринад: смешать   вино, уксус, добавить немного орегано (свежий лучше, но можно и сушенный),  давленный чеснок, мелко порезанный горький перец. Баклажаны залить маринадом и   поставить в холодное место на несколько часов.