Пирог плетеный с яблоками

Ингредиенты для приготовления:
Для теста: 2 1/2 стакана муки, 400 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана  сухого белого вина, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка соли; сливочное масло  для смазывания противня. Для начинки: 10 яблок, 2 столовые ложки молотых  сухарей, 1/2 стакана сахара, 2 белка; сахарная пудра для посыпки.

Рецепт приготовления:
Готовят слоеное тесто и раскатывают его в виде прямоугольника. Яблоки натирают на крупной терке, добавляют сахар, молотые сухари, взбитые белки. Все  перемешивают и укладывают полоской посередине раскатанного теста во всю его  длину. По обеим сторонам теста ножом делают наискось надрезы, чтобы  образовались полоски шириной 4 см. Полоски теста накладывают на яблоки так,  чтобы получилась плетенка в виде елочки. Пирог выкладывают на смазанный  сливочным маслом противень, смазывают яйцом и ставят в нагретую духовку на  30-35 мин. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой.