Стручки фасоли с помидорами

Ингредиенты для приготовления:
Фасоль стручковая - 250 г, лук репчатый - 90 г, помидоры - 150 г, масло   растительное - 15 г, чеснок - 3 г, уксус винный, пряная зелень, перец, соль.

Рецепт приготовления:
Стручки фасоли очищают, нарезают, промывают и отваривают в подсоленной воде   так, чтобы они не разварились. Отливают немного отвара. Отдельно в   растительном масле обжаривают мелко нарезанный лук. Помидоры нарезают, варят,   протирают через сито. Отварную фасоль соединяют с подготовленным луком,   помидорным пюре, добавляют растительное масло, чеснок и стручковый перец,   толченные с солью и разведенные отлитым отваром и винным уксусом, все   перемешивают и тушат под крышкой 5 минут. Затем кладут мелко нарезанную зелень   кинзы, петрушки, укропа, базилика, чабера и поддерживают на слабом огне 3   минуты.