Яблочный пирог в желе

Ингредиенты для приготовления:
1 стакан (с верхом) муки, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, ванилин, 1 чайная ложка питьевой соды.
Для начинки: 10 яблок, изюм и толченый миндаль. Для желе: 1 стакан яблочного сока,  1/2  чайной ложки желатина, сахар по вкусу.

Рецепт приготовления:
Просеивают муку вместе с содой горкой, в центре делают углубление, кладут в  него сахар, яйцо, ванилин, сливочное масло (или маргарин) и замешивают не  очень крутое тесто. Оставляют его на 15-20 мин., затем раскатывают в пласт и  выкладывают на смазанный сливочным маслом противень так, чтобы тесто покрыло  не только его дно, но и края. Сверху укладывают начинку из тушеных или сырых яблок, нарезанных ломтиками, посыпают ее по  желанию изюмом и толченым миндалем и выпекают пирог в умеренно горячей  духовке.

Готовят желе из яблочного сока, желатина и сахара и заливают им выпеченный  пирог.