Соус из помидоров с базиликом для гриля

Ингредиенты для приготовления:
350 г помидоров
1 луковица
1 зеленый острый перец
соль, черный перец, уксус и нарезанный базилик

Рецепт приготовления:
Ошпарить кипятком 350 г помидоров, снять кожицу и нарезать помидоры кубиками.  Пожарить в сливочном масле (1 ст.л.) порубленный лук. Нарезать кольцами  зеленый острый перец. Добавить к луку перец, помидоры и 2 ст.л. воды. Потушить 20 мин. Охладить, заправить солью, перцем, уксусом и нарезанным базиликом.