Рыбное рагу

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
500 г картофеля очистить, вымыть, порезать кубиками и положить в кастрюлю с   0,5 л воды или готового рыбного бульона.
Кастрюлю закрыть, довести до кипения  и варить 20 минут. 500 г рыбы (можно использовать филе трески, пикши,  судака) вымыть холодной водой, насухо вытереть, порезать кусочками и со всех  сторон посыпать солью. Две столовые ложки картофельного крахмала развести в   небольшом количестве воды и добавить к картофелю. Все кипятить до тех пор,   пока жидкость не станет вязкой.
Кусочки рыбы положить в кастрюлю и все это  готовить около 5 минут на медленном огне.

Можно сократить количество   картофеля на 300 г и добавить две моркови или один стебель лука-порея,   порезать ломтиками и кольцами и готовить вместе с картофелем. Вместо картофеля   можно использовать цуккини, морковь, брокколи, болгарский перец, фенхель.

Готовое ароматное блюдо посыпать петрушкой, укропом или эстрагоном.