Борщ кишиневский

Ингредиенты для приготовления:
Баранина - 100 г, картофель - 80 г, капуста - 80 г, свекла - 60 г, морковь - 15 г, корень петрушки - 10 г, корень  сельдерея - 10 г, лук репчатый - 15 г, квас хлебный - 100 г,  сметана - 15 г, перец красный стручковый - 3 г, чеснок -  2 г, сахар - 5 г, зелень петрушки - 3 г, лавровый лист, соль.

Рецепт приготовления:
В бульон из баранины положить тушеные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Затем добавить нарезанный дольками картофель,  нашинкованную капусту, довести до кипения, положить  стушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить  солью, красным стручковым перцем, лавровым листом,  чесноком, измельченной зеленью петрушки и варить до  готовности.
При подаче в тарелку положить сметану, отдельно подать  пирожки, начиненные бараньим ливером.