Кальмары в тесте

Ингредиенты для приготовления:
Кляр: 2 яйца, соль, стакан воды или кефира, мука.
Обычно в тесто  добавляю мелко порезанный лук, но это на любителя.
С луком тесто  получается чуть сладковатое и нежное.

Рецепт приготовления:
Добрые хозяйки каждый кусочек обмакивают в кляре, мне вечно некогда, поэтому в тесто высыпаются кусочки кальмара (можно предварительно сварить, можно подержать в подсоленной воде с уксусом), все тщательно перемешивается и обжаривается в большом количестве масла. Съедается в лет. Даже дочь, которая не ест отдельно ни лук, ни кальмары это блюдо любит.