Печеночная подлива

Ингредиенты для приготовления:
Печень (Свиная,  желательно) 300г.
Лук репчатый 1шт.  (любой размер,  на любителя)
Морковь 1 шт.

Рецепт приготовления:
Лучше всего подавать это блюдо с гречневой кашей или картофельным пюре.  Подавать на стол в горячем виде со свежей нарезаной зеленью.  

Печень нарезать пластинами, обвалять в подсоленой муке и выложить на предварительно разогретую сковородку, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. После обжареную печень выложить в небольшую кострюльку (на 0, 5 литров) и залить теплой водой до верха.  Довести до кипения, закинуть морковь с луком нарезаную кубиками, 2 ст.  ложки сметаны или майонеза, посолить и убавить огонь до минимума.  Варить на маленьком огне 15-20 мин.