Фаршированные сыром красные перцы

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
4 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
100 г смеси дикого и длиннозерного риса, отваренного и слитого
250 г сыра Чеддер, тертого
1 ст л горчичного порошка
1 ст л Вурчестерширского соуса
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
1/4 ч л кайенского перца
соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления:
1. Разогреть 190 гр С. Положить перцы на противень срезом вверх; побрызгать оливковым маслом и приправить солью и перцем. Запекать 15 минут до мягкости. Слить образовавшийся сок.

2. Смешать оставшиеся ингредиенты и наполнить каждую половинку перца смесью. Готовить еще 15 мин.

3. Под конец поставить под гриль до коричневой корочкой.