Запеканка с картофелем и чесноком

Ингредиенты для приготовления:
На 6 порций:
немного оливкового масла
900 г крахмалистого старого картофеля
2 толстых зубчика чеснока
450 мл горячего куриного или овощного бульона
щепотка мускатного ореха

Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать плоскую форму для запекания вместимостью 1.4 л.

2. Поскрести, но не очищать от кожуры картофель. Тонко нарезать - проще всего в кухонном комбайне. Положить кусочки картофеля в форму и разделить пальцами.

3. Раздробить чеснок, перемешать с бульоном. Добавить мускатный орех, приправить молотым перцем (бульон добавит соли). Полить картофель. Накрыть фольгой неплотно и запекать 1 час 30 минут, сняв фольгу за 30 мин до готовности.