Котлеты из сардин в масле

Ингредиенты для приготовления:
1 банка сардин в масле
1 луковица
1 стакан риса (лучше круглого)
4-5 яиц
соль,  перец

Рецепт приготовления:
Когда приготовила первый раз,  муж подумал что это куриные котлеты :-)),  и даже мама не сразу догадалась.  

Консервы хорошо размять вилкой вместе с маслом. Лук очень мелко порезать. Рис отварить до готовности. Всё смешать, посолить, поперчить. Выкладывать ложкой в хорошо разогретое растительное масло.