Карри из омара в кокосовом молоке

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
1. Сварите омаров и выньте из них мясо, затем крупно нарежьте его.

2. Снимите тонкую цедру с лаймов. Выжмите 2 ст. ложки сока лайма.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите нарезанный лук и пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте имбирь и молотый красный перец, тушите 30 секунд.

4. Влейте кокосовое молоко, добавьте тертую морковь, соль и цедру лайма. Доведите до кипения. Положите мясо омара, сок лайма и спаржевую фасоль. Нагрейте. Снимите с огня, вмешайте нарезанный базилик. При желании можно подать омара на рисе.