Бутерброд со стейком и грибами

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
30 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка нарубленного эстрагона
Молотый черный перец
225 г багета, разрезанного пополам
600 г вырезки
3 ч. ложки растительного масла
Соль
1 небольшая нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука
350 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
Щепотка сухого тимьяна
75 мл сухого красного вина

Рецепт приготовления: