Полосатый тортик с начинкой

Ингредиенты для приготовления:
ДЛЯ ТЕСТА
1,5 ст муки
2/3 ст сахара
3 яйца
1 ст сметаны
0,5 банки сгущенки
1 ч л соды (погасить уксусом)
2 ст л какао

ДЛЯ КРЕМА
1 яйцо
2/3 ст сахара
0,5 ст молока
0,5 банки сгущенки
300 сливочного масла

КРОМЕ ТОГО
100 г молочного шоколада
1,5 ст грецких орехов

Рецепт приготовления:
Рецепт этого тортика я взяла с одного хорошего кулинарного сайта и немного модифицировала (учитывая свой опыт, я несколько изменила его состав и пропорции некоторых продуктов), а так же добавила более подробные комментарии к его приготовлению.


Коржи: Яйца растереть с сахаром, добавить сметану и сгущенку. Всё перемешать. Всыпать муку. Тесто не должно быть слишком жидким. Разделить тесто на 2 равные части. В первую часть добавить половину нормы гашеной соды (непосредственно перед выпеканием, иначе корж не поднимется). Форму застелить бумагой для выпечки, пропитанной растительным маслом. Вылить туда первую часть теста. Поставить в разогретую до t=220.С духовку. Выпекать до готовности (всё зависит от духовки). Готовность проверять деревянной шпажкой.

Во вторую часть теста добавить какао и гашеную соду (половину чайной ложки). Точно также выпекаем второй корж. Коржи разрезать пополам шёлковой ниточкой.

Для крема: Яйцо растереть с сахаром. Добавить охлаждённое молоко. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовалось корочки на дне кастрюльки. Остудить. Сливочное масло взбить. Добавить заварную массу, сгущенное молоко, продолжая взбивать. Шоколад натереть на тёрке, орехи измельчить(не тереть!).

Собираем торт: Сначала кладём тёмный корж, затем крем, далее измельченные грецкие орехи. Светлый корж мажем кремом с одной стороны и кладём намазанной стороной на орехи. Далее крем, тёртый шоколад.

Теперь берём тёмный корж, мажем с одной стороны кремом и кладём на шоколад кремовой стороной. Далее опять крем, сверху орехи, мажем светлый корж, укладываем намазанной стороной вниз, мажем кремом сверху, крошим оставшийся шоколад. Бока тортика обмазать кремом, украсить орехами. Оставить торт на сутки для пропитки.