Морковный рулет

Ингредиенты для приготовления:
450 гр.  моркови
4 яйца
200 гр.  сыра
зелень

Рецепт приготовления:
Морковь на крупной тёрке натереть и обжарить в сливочном масле минут 7, остудить.  Взбить отдельно желтки и белки и влить их в морковь, перемешать. Добавить в неё зелень, соль, перец.  Противень посыпать мукой, положить на него морковь и разровнять её по противеню. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 15 минут.  Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в него зелень.

На столе разложить бумагу для выпечки, морковь вынуть из духовки и выкладываем её на бумагу (лицом) вниз.  Посыпаем сыром и сворачиваем рулет. Делаем всё быстро пока морковь горячая. Даём полежать рулету 1 час.