Яйца под сырной корочкой

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
  Подавать горячими,  можно со сметанным соусом.  Всегда делаю на новый год или Пасху.  Очень сытно,  вкусно,  красиво и не сложно. Даже мужчины меньше 2 штук не съедают.  

1. Отварить 6 яиц вкрутую.

2. Пока яйца варятся: нарезать укроп,  натереть на крупной терке сыр,  приготовить 3 тарелочки (с мукой,  с сухарями,  с сырым взбитым яйцом).

3. Отваренные яйца подержать в холодной воде,  аккуратно почистить.

4. Каждое очищенное яйцо разрезаем вдоль пополам.  Вытаскиваем изо всех яиц ложечкой желток.  Все желтки смешиваем с майонезом,  горчицей,  укропом + соль, перец.

5. Полученной начинкой при помощи кулинарного мешочка фаршируем наши половинки белков и скалываем их зубочисткой.

6. Сколотые таким образом яйца обваливаем в такой последовательности: мука, сырое яйцо,  сыр,  яйцо,  панировочные сухари.

7. Подготовленные таким образм яйца поместить в холодильник на 30 минут.

8. Через 30 минут достать и жарить во фритюре до образования румяной корочки.