Котлеты из палтуса

Ингредиенты для приготовления:
На 3 порции:
300 г филе палтуса
3 куска булки, замоченной в молоке
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
панировочные сухари

Рецепт приготовления:
Нежные, воздушные котлеты.

1. В комбайне порубить лук, булку, рыбу, яйцо, приправить солью и перцем, можно добавить пучок зелени.

2. Мокрыми руками сформировать 6 небольших котлет, облалять их в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве жира. Лишний жир обсушить на бумажных кухонных полотенцах.