Интересная закуска из баклажанов

Ингредиенты для приготовления:
3-4 небольших баклажана
майонез
соевый соус
помидор
белая булочка

Рецепт приготовления:
Блюдо придумала сегодня сама и опробовала на муже. Он, абсолютно не любящий баклажанов, умял все за обе щеки и потребовал добавки.  

Испечь баклажаны.  Это можно сделать либо, положив баклажан на конфорку, поворачивая его, чтоб пропекся.  Либо положить все баклажаны на противень и поставить в духовку минут на 15.  чтобы баклажаны покрылись корочкой и были мягкие.  Аккуратно вытащить ложкой испеченую мякоть баклажана из запекшейся шкурки. Помять вилкой в чашке.  Добавить несколько капель острого соевого соуса и майонеза.  Все тщательно размешать.  Белую булочку порезать как на бутерброды и обжарить на растительном (лучше оливковом) масле на сковороде (2 минуты). На поджареный хлеб положить 2 дольки тонко порезанного помидора, а сверху выложить смесь из баклажанов. Закуска готова!