Картофельные блинчики с шампиньонами

Ингредиенты для приготовления:
картофель,  яйцо,  мука,  кефир,  соль,  шампиньоны,  репчатый лук,  сметана,  укроп.

Рецепт приготовления:
Приготовить картофельные блины; натереть картофель на мелкой терке,   добавить яйцо,  немного кефира,   муки,  соли,  перемешать и испечь блинчики во фритюре.

Отдельно приготовить грибы; мелко порезать,  положить на сковороду,   чтобы испарилась жидкость,  добавить мелко нашинкованный репчатый лук, сливочное масло и обжарить все под крышкой,   время от времени перемешивая.

Соединить картофельные блинчики и шампиньоны в кастрюле, добавить сметану, еще немного посолить и потушить все вместе минут 10.

Посыпать в тарелке сверху укропом.