Кускус с желтыми цуккини и горошком

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
450 г кускуса
150 г зеленой фасоли, порезанной на полоски поперек
125 г свежего зеленого горошка
2 желтых кабачка цуккини, порезанных мелко
2 зубчика чеснока, раздавленных
горсть свежей мяты, порезанной
3 пера зеленого лука, мелко порезанных
2 ст л оливкового масла
сок и цедра 2 лимонов

Рецепт приготовления:
1. Приготовить кускус по инструкциям на упаковке.

2. Отварить фасоль, горошек и цуккини в течение 3 минут. Слить  и добавить овощи к кускусу.

3. Добавить чеснок, лук, мяту, оливковое масло и лимонный сок и цедру. Приправить. Переложить в миску, охладить, украсить цветами кабачка.

Смотрите также

10 блюд из кускуса