Суп картофельный с савойской капустой и шпиком рец

Ингредиенты для приготовления:
1 1/2 л воды или бульона из костей, 300 г картофеля, 1/2 савойской   капусты, 50 г лука, 50 г шпика, 30 г сала, соль, перец, 30 г мягкой муки, 1   долька чеснока, щепотка майорана.

Рецепт приготовления:
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить подсоленной водой и поставить   варить. Капусту нарезать соломкой, обжарить на мелко нарезанным шпике и луке и   положить в суп. Приготовить красную пассеровку из сала и муки, влить ее в суп   и хорошо размешать. В конце варки добавить растертый чеснок и майоран.