Песочное тесто со сметаной

Ингредиенты для приготовления:
300 гр муки,
150 гр сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
1/4 ч.л. соды,
2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли,
100 гр сметаны.

Рецепт приготовления:
Жиры взбить с сахаром или без него, добавить яйцо, соль, сахар, муку вместе с содой. Быстро замесить тесто и сразу выпекать из него изделия.
Поскольку это тесто довольно мягкое, его нужно намазать на лист или дно разъемной формы ровным слоем. При выпечке печенья тесто выжать через соответствующий кондитерский шприц.
Перед раскаткой тесто необходимо подержать несколько часов  в холодильнике.