Баклажаны с орехами

Ингредиенты для приготовления:
1 большой или 3-4 маленьких баклажана;  100 гр грецких орехов; 3 зубчика чеснока; 2 ч. л.  хмели сунели; полпучка свежей кинзы; 1 ч. л.  сухой кинзы; 1 ч. л.  шафрана; 0, 5 ч. л.  острой паприки; 1 ст. л.  уксуса, растительное масло для жарки; зерна граната для украшения

Рецепт приготовления:
Нарезать баклажан ломтиками толщиной 0, 5 см (крупный-поперек, мелкие-вдоль). Обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Для ореховой пасты: орехи прокрутить через мясорубку или измельчить в фудпроцессоре.  Добавить специи. Посолить по вкусу.  Выложить на каждый ломтик баклажана по 1-1, 5 ч. л.  начинки.  Если позволяет размер ломтиков,  сложить их пополам так, чтобы начинка остатась внутри.  Украсить зернышками граната.