Пельмени сибирские

Ингредиенты для приготовления:
На  5 порций пельменей:
Для теста: 300 г муки, 1/2 яйца, 125 мл воды, 1/3 чайной ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 500 г жирной говядины (мякоть), 150 г репчатого лука, 100 г воды, 1 г сахара, 6 г соли, 0,5 г молотого черного перца.
Для подачи: 1л готового мясного бульона, 1/2 стакана 3%-ного уксуса.

Рецепт приготовления:
Пельмени готовим из этом рецепте, затем их вынимаем и кладем в более крепкий мясной бульон и заправляем пряностями (майоран, перец и др.).

Сибирские пельмени можно подать горячими на блюде, отдельно — уксус.