Омлет с картошкой и луком

Ингредиенты для приготовления:
1 яйцо
1 средняя картофелина
1 маленькая луковица
соль, подсолнечное масло, перец и зелень (по вкусу).

Рецепт приготовления:
1. Мелко нарезать луковицу и обжарьть на подсолнечном масле до полуготовности.

2. На крупную длинную терку потереть сырой картофель и добавить в лук, посолить. Жарить, помешивая, до готовности картофеля.

3. Взбить яйцо и влить в кортофель с луком, накрыть сковороду крышкой до готовности. Очень вкусно с белым хлебом и маслом.
По желанию вместе с картошкой можно поджаривать сосиски, колбасу, грибы и затирать сыром.

ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО НА ЗАВТРАК.