Пиццетте

Для теста:

500 г муки

3 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка соли

250 мл теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей (7 г)

1 столовая ложка сахара

Для начинки:

150 мл томатного пюре

¼ чайной ложки соли

1 столовая ложка оливкового масла

¾ столовые ложки сушеного орегано

300 г сыра моцарелла, измельченного

зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)

40 г ветчины

Положите дрожжи и сахар в теплую воду и оставьте подходить. Положите муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, вылейте их в мучную смесь и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое. Нарежьте ветчину и оливки и отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 190 С. Когда тесто поднимется, разделите его на 15 равных шаров и придавите их ладонью до толщины около 1,2 см. Разложите заготовки из теста на противень для выпечки, покрытый бумагой, и положите на каждую томатный соус. Выпекайте в течение 15 минут или пока тесто не будет готово. Выньте лист из духовки, добавьте тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета.