Пицца сборная

Мука пшеничная 2.5 стакана;

Дрожжи сухие 1 ч.л;

Сахар 1 ч.л;

Вода 100 мл;

Масло растительное 1.5 ст. л.;

Соль 0.3 ч.л;

Куриное филе 2 шт;

Лук салатный 1 шт;

Помидоры 2 шт;

Шампиньоны 10 шт;

Перец болгарский 1 шт;

Томатный соус 3 ст. л.;

Моцарелла 200 гр;

Сыр твердый 150 гр;

Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку, добавить соль и сахар. Влить разведенные дрожжи и растительное масло. Перемешать и замесить тесто. Тесто скатать в шар, положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить на один час для роста. Небольшие куриные филе приправить солью и перцем. Быстро обжарить в горячем масле со всех сторон. Затем довести до готовности в духовке. Птицу остудить и нарезать небольшими кубиками. Подошедшее тесто раскатать. Переложить на противень (посыпать мукой) и смазать томатным соусом. Посыпать тертой моцареллой. Сверху в произвольном порядке разложить курицу, нарезанные грибы и лук, помидоры, зеленый болгарский перец. Пиццу посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.