Пицца с картофелем, грибами и розмарином

Мука пшеничная 2.5 стакана;

Дрожжи сухие 1 ч.л;

Сахар 1 ч.л;

Вода 150 мл;

Масло растительное 1.5 ст. л.;

Томатный соус 3 ст. л.;

Лук салатный 0.5 шт;

Шампиньоны 10 шт;

Картофель 1 шт;

Помидоры 2 шт;

Моцарелла 250 гр;

Сыр твердый 200 гр;

Розмарин 1 ч.л;

Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку, добавить соль и сахар. Влить разведенные дрожжи и растительное масло. Перемешать и замесить тесто. Тесто скатать в шар, положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить на один час для роста. Подошедшее тесто раскатать. Переложить на противень (посыпанный мукой) и смазать томатным соусом. Разложить ломтики моцареллы и посыпать тертым сыром. Картофель нарезать тонкими кружочками, разместить поверху сыра. Затем красный салатный лук, нарезанный полукольцами и шампиньоны. Пиццу посыпать сушеным розмарином. Разложить нарезанные томаты. Выпекать в разогретой до 200° духовке в течение 15 минут. Затем пиццу достать, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.