Пицца с итальянскими колбасками

Для теста:

мука - 250 г

дрожжи - 25 г

молоко - 1 стакан

яйцо - 2

сахар - 1 ст. л.

соль - 1/2 ч. л.

растительное масло - 3 ст. л. 

Для начинки:

оливковое масло - 2 ст.л.

томатный наполнитель - 1 упаковка

грибы (мелко нарезанные) - 60 г

итальянские колбаски (копченые острые) - 3 шт.

сыр пекорино (тертый) - 2 ст.л.

соль, перец - по вкусу

свежая петрушка - по вкусу

Разогрейте духовку до 220 С. Смажьте тесто 1 ст.л. масла. Намажьте тесто томатным наполнителем и посыпьте грибами. Возьмите острый нож и снимите шкурку с колбасок. Порубите колбаски и распределите кусочки поверх слоя грибов. Посыпьте тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу.

Сверху полейте оставшимся оливковым маслом. Поставьте в духовку на 20 минут, пока тесто не затвердеет и не подрумянится. Посыпьте для украшения тертым сыром и петрушкой и подавайте на стол.