Фокачча с красным луком и чесноком

Дрожжи – 2 чайных ложки 

Сахар – 1 чайная ложка 

Теплая вода – 1,75 стакана 

Оливковое масло – 1 столовая ложка 

Мука – 470 г 

Соль – 1 чайная ложка 

Сухой укроп – 2 чайных ложки 

Сухой сельдерей – ½ чайной ложки 

Дополнительно: 

Оливковое масло – 1 столовая ложка 

Половина помидора 

Половина красного лука 

Чеснок – 1 зубчик 

Тмин – 1 чайная ложка 

Свежий тимьян

Дрожжи смешайте с сахаром и растворите в теплой воды. Добавьте столовую ложку оливкового масла. Оставьте на время. Муку смешайте с солью, укропом и сельдереем. Сделайте неглубокое отверстие в муке. Если дрожжи уже начали работать, вылейте их в миску с мукой. Замесите тесто и оставьте подниматься на пару часов. Укройте полотенцем. Духовку нагрейте до 220°C. Тесто разделите на 2 части и каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой доске. Выложите кольца лука, помидора, чеснок, тмин и тимьян. Сбрызните оливковым маслом, оставьте еще на 15 минут. После этого отправьте в духовку на 10-15 минут, выпекайте до коричневой корочки.