Вак-беляши

тесто: 

мука 300 - 350 г 

маргарин - 200 г

сметана - 200 г

яйцо -1 шт.

фарш: 

мясо (говядина, баранина, курица, нежирная свинина) - 350 г

картофель - 500 г

лук репчатый - 100 г

соль, перец - по вкусу 

лавровый лист -1 шт

Смешиваем мягкий маргарин, сметану и яйцо. Замешиваем мягкое тесто. Приготовленное тесто разделяем на куски оставляем отдохнуть. Теперь займемся приготовлением начинки: картофель нарезаем мелкими кубиками, лук репчатый нарезаем тоже кубиком. Нарезанный картофель выкладываем в дуршлаг и промываем холодной водой под краном. Мясо нарезаем небольшими кусочками или пропускаем через мясорубку и соединяем с картофелем и луком. Фарш солим, перчим, лаврушку разминаем и все хорошо перемешиваем. Отдохнувшие шарики из теста раскатываем и в центр выкладываем фарш. Изделия защипываем к средине собирая юбочкой, оставляя маленькое отверстие. Готовые изделия укладываем на лист и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Перед выпечкой изделия нужно смазать взбитым яйцом.