Творожный пирог с манго

тесто

125 г масло

100 мл сахара

1 яйцо

1 ч л разрыхлителя

300 мл муки

начинка

2-3 манго (можно использовать груши)

250 г мягкого (пастообразного) творога 

200 г сметаны 

около 50 мл сахара

2 яйца

2 ч л ванильного сахара

Порезать масло кубиками. Смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром до крошкообразного состояния, добавить яйцо и ванилин. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в круг выложить в предварительно смазанную (по необходимости) маслом форму диаметром 24 см, покрыв тестом дно и стенки формы. Порезать манго тонкими ломтиками и выложить в форму. Взбить яйца с сахаром. Вмешать творог и сметану, добавить ванилин. Залить манго творожной смесью. Выпекать при 175С-50 минут.