Творожно-маковый пирог

200 г сливочного масла или маргарина 

200 г сахара 

1 яйцо 

500 г муки 

1 ч.л. разрыхлителя 

750 г творога 

3 яйца 

1,5 стакана сахара 

40 г крахмала (это 2 дес. ложки) 

4 стол. л. растительного масла 

сок 2-х лимонов 

1 стак. мака + 1 стак. сахара. 

Маковую прослойку надо приготовить заранее - с ней больше всего возни. Для этого стакан мака залить крутым кипятком, дать остыть, отцедить мак через сито или марлю, затем пропустить через мясорубку вместе с сахаром. Можно мак истолочь в ступке и смешать с сахаром. Все ингредиенты для теста смешать в крошку. 2/3 крошки высыпать в форму для выпечки и немного утрамбовать. Я еще бортики маленькие сделала. Все ингредиенты для творожной начинки смешать. Далее собираем пирог. У меня форма размером 35 на 25 см. Крошку мы уже высыпали, на нее распределяем маковую прослойку. Сверху размазываем творожную начинку, засыпаем оставшейся крошкой. И в разогретую до 200 С духовку. Выпекается 40-50 мин. До легкого зарумянивания верха. Дать пирогу полностью остыть, разрезать на порционные кусочки.