Сырные лепешки

мука - 2 стакана

соль - 0,5 чл

сода - 0,5 чл

йогурт (обычный, не сладкий) - 190г (или кефир)

сыр - 300 г

творог - 100 г

зеленушка - по вкусу

соль, перец, чеснок - по вкусу.

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт (кефир) и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Тесто раскатайте. Слепив 2 небольшие лепешки, поместите между ними сыр, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте лепешки каждую сторону минимум по 3 минуты.