Сырно-кабачковый пирог

1 кабачок среднего размера;

1 стакан тертого сыра (я брала "Российский");

100 г маргарина;

2 яйца;

1 стакан молока;

1 ст.л. сахара;

0,5 ч.л. соли;

1 ст.л. разрыхлителя;

2 стакана муки.

Кабачок натереть на крупной терке, отжать, сок слить. К кабачку добавить тертый сыр, муку, разрыхлитель, соль, сахар. Маргарин растопить. Яйца взбить с молоком и вместе с маргарином вылить в сырно-кабачковую смесь. Хорошо все перемешать. Тесто выложить в смазанную форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут.