Сдобные булочки с творогом

для теста:

молоко 250 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 3 ст.л.

соль 1 щепотка

масло подсолнечное 6 ст.л.

дрожжи сухие 11 гр.

мука 500 гр.

для начинки:

творог 5 % 600 гр.

сахар 5 ст.л.

Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо,добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком. Добавить масло, дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто. Отставить в сторону.

Начинка. Смешать творог с сахаром. Чтобы удобнее было раскатывать, тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать 0.5 см. толщиной в прямоугольник. Выложить равномерно начинку на всю поверхность. Каждую часть скатать в рулет. У нас получилось 2 рулета. Рулеты нарезать на кусочки толщиной 3 см. и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки срезом вниз. У меня получилось 20 шт. Пекла в 2 захода.

Противень с булочками поставить в тёплое место для увеличения в объёме. Выпекать минут 20 при температуре 220 градусов. Дать остыть.