Самый домашний творожный пирог

Для теста:

200 грамм масла или маргарина,

1 яйцо,

1 стакан сахара, 

2 ст. ложки сметаны,

0,5 ч. ложки соды, 

3 стакана муки.

Для начинки: 

500 гр творога, 

0,5 стакана сахара, 

1 яйцо.

Масло предварительно размягчить или натереть на крупной терке. Из всех ингредиентов замесить тесто и положить минут на 30 в холодильник. Творог протереть, смешать с сахаром и яйцом. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру формы и уложить на нее творожную начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть сверху. Тесто довольно эластичное и раскатываем мы довольно тонко. Чтобы перенести раскатанный пласт в форму, надо еще потрудиться. Но я делаю это так: слегка присыпаю мукой, чтобы не слипалось, быстро, но аккуратно накручиваю на скалку и также быстро раскатываю в форму. Выпекать до золотистого цвета - минут 30 при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита!